为积极推进员工办公生活环境提升改善行动，深入贯彻公司提质增效工作要求，进一步优化后勤服务精细化管理。4月16日，党委（总经理）办公室（以下简称“办公室”）前往天然气公司食堂开展专项调研。重点围绕食堂管理模式、食品安全管理、优化菜谱制定及成本管控分析等内容进行实地调研和业务交流，推动基层食堂服务管理提质增效，为基层员工打造更加安全、优质、便捷的餐饮服务。
严把食品安全关，筑牢健康防线
办公室首先对食堂食品安全与卫生管理进行了全面检查。重点查看了食材储存管理（生熟分离、冷链管理）、餐具消毒记录、从业人员资质等相关资料，并详细询问了食品留样制度和日常卫生管理流程。同时强调，食品安全是食堂管理的生命线，必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》，严格把牢食品采购、验收、储藏和留验等关口，确保从采购、加工到用餐的全流程可追溯、零风险。针对检查中发现的个别不完善问题，要求立即整改。
聚焦需求导向，倡导精准备餐
在确保食品安全的基础上，办公室重点询问了菜谱制定和用餐服务。并强调，食堂管理要坚持以员工需求为导向，创新“互动式菜谱”模式，一方面，通过线上、线下多种方式相结合，广泛征集员工偏好，动态调整菜品组合；另一方面，努力实现精准备餐，鼓励员工提前预约餐食，减少备餐盲目性，从源头降低食材浪费。同时，积极探索特色菜品，制作节日特色美食，注重健康与美味相结合，优化菜品口味和服务方式，形成“共建、共管、共享”局面。天然气公司负责人表示，将尽快落实“每周菜谱互动计划”，通过细化需求统计、优化采购计划，实现成本与服务的双赢。
精细管控成本，杜绝“舌尖浪费”
调研中，办公室对食堂的成本台账、库存管理进行了抽查，并提出改进建议。一是建立按需采购-动态调剂-余量预警的全链条管控机制，避免食材积压损耗；二是加强员工节粮爱粮宣传教育，通过张贴标语、设置“光盘监督员”等方式营造节约粮食的良好氛围；三是围绕食品采购、储存、加工和厨余垃圾处理各环节实施节约化管理，做好基层餐厅在制止餐饮浪费上的带头示范。
下一步，办公室将收集各基层食堂的优秀做法及共性问题，定期开展“回头看”检查，推动后勤服务从“保供应”向“优体验”转变，切实增强基层员工的幸福感和获得感，为公司实现“打造百万吨地方油公司”目标，奠定坚实后勤保障。
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